在霧峰舊市場，冬天賣炸粿，夏天賣冰品的楊記，是霧峰最古老的小吃之一，楊記民國38年由第一代的阿公創業，那時阿公已經30歲了，現在掌杓的是第三代，第四代也接班中。

 

 

見證過霧峰舊市場的繁華，遷移到新公有市場，與霧峰戲院的興衰到消失，楊記一直都在原地，七十多年未曾改變。楊記的冰品有米苔目、粉條，和粉粿、粉圓、仙草、紅豆冰，大約四月初，天氣一熱就開始賣，九月十月天氣逐漸轉涼，就改賣炸粿。

 

 

楊記的米苔目、粉條都是自家早上現做。完全遵照古法的米苔目，是在來米加一些樹薯粉做成，這樣的米苔目比較軟Q。透明的粉條是樹薯粉做的，純手工，機器沒辨法做出古早味的口感。粉粿是地瓜粉做的，每天下午做，隔天早上賣。各式冰品加上ㄔㄨㄚˋ冰再淋上天然的純糖水，便宜好吃又消暑。

 

 

很多小吃隨著一代一代的演變，味道會逐漸走樣，但即使經過75年，楊記的產品還是一直按照阿公教的方法和比例做，堅持最天然的原料和古早味，沒有任何改變，楊記不只是霧峰的味道，也是最正宗的台灣傳統小吃代表。

 

 

 

 

地址:霧峰區民主街 又稱阿罩霧老街的早市

營業時間:早上8:00 - 下午3:00

(沒有固定休息日，偶爾會挑星期一休息)