隨著天氣逐漸回暖，這幾天的氣溫甚至讓人有種現在已是夏天的錯覺，此時，肯定誰也無法抗拒一碗冰冰涼涼的冰淇淋。在霧峰樹仁二街上，一間去年剛開幕的冰淇淋小店，已經讓無數人無法抵抗它的美味魅力。

 

 

牛奶、巧克力、酪梨…店內的冰淇淋雖然僅有簡單幾種，但卻有著像酪梨、火龍果這種外面少見的特別口味，「融」的老闆談到，自己過去曾學習過製作台式叭哺，但想跳脫出傳統冰店的設定，故就自己專研義式冰淇淋的作法。義式冰淇淋講求真材實料，不加一滴水，由此得到靈感的老版，便自己將這份技術加以改良，創造出不加入明膠，不加任何一滴酒，讓蛋奶素食者也能安心享用的健康素食冰淇淋。

 

 

所有口味中，最特別的莫過於酪梨口味，老闆也坦言，在研發酪梨口味上耗費了許多的心血，直到意外發現加入布丁以及自己特有的黃金比例，才以此為靈感製作出現在的酪梨冰淇淋，甜而不膩的天然水果風味，讓許多原本不愛酪梨的客人也紛紛給出好評。

 

 

 

除此之外，像是芝麻口味，香濃的芝麻，甜而不膩的口感甚至吸引到許多附近的長者，原本只是陪孫子、孫女一起吃，後來自己也成為「融」冰淇淋的粉絲。 巧克力口味更是用特別的比例，讓巧克力豆與可可的黃金比例，調配出黃金比例，讓巧克力甜的剛剛好，深受大家喜愛！

 

 

店內可愛的裝潢、插畫，都是老闆為了吸引目標的年輕客群，請自己的外甥女設計的，但開店至今，不僅是年輕人、附近的男女老幼都愛上了這家主打健康的美味冰淇淋。對於未來的展望，老闆希望自己的冰淇淋能吸引全台灣的人，因此也在努力結合霧峰的特色，目前也已開放出霧峰香米的特殊口味，期望下次到「融」尋一口透心涼時，能發現更多的驚喜！

 

 

 

 

 

地址:霧峰區樹仁二街12號

電話:09-16989485

營業時間:星期二～星期日早上11:00 - 晚上8:00

休息日:星期ㄧ

 

 

 

 

 

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