「眷春」是台中市政府輔導青年創業摘星計畫的第一批摘星青年。

 

眷春老闆James是專業的義式冰淇淋師，曾遠赴義大利波隆納Scandiano小鎮的K2冰淇淋店，向老師傅學習。擅長水果冰淇淋，結合台灣人愛吃的剉冰，在剉冰上淋上自製水果醬，再扣上一球冰淇淋，是眷春的招牌。

 

 

老闆得意的「芭樂冰淇淋」是熱賣的口味，混合了不同品種的芭樂，製成芳香滑順又層次豐富的冰淇淋。樹葡萄冰淇淋市面上少見，老闆親自採收樹葡萄後，連皮一起作成類似莓果口感的冰淇淋。使用霧峰香米的「海鹽糙米冰淇淋」，喜歡玩諧音梗的老闆取了「超想你冰淇淋」的有趣名，吃得到米香奶香，帶點鹹味甜而不膩，連谷關日系溫泉飯店主廚也讚賞，曾列入甜點菜單中提供給飯店的貴賓。眷春冰淇淋會使用霧峰在地物產，例如糙米是小農之家林資棟先生以自然農法生產的香米，無藥無肥友善環境。夏季會推出用霧峰農會酒莊的初霧濁酒，與清爽的荔枝製成冰淇淋，不定期會有霧峰農會酒莊的純米吟釀的清酒冰淇淋。食安與健康意識抬頭，眷春在選擇材料時，會盡量使用有認證、來源可靠安全的食材。

 

 

受歡迎的漂浮咖啡，是氣泡美式咖啡加上一球檸檬冰淇淋，變成西西里風咖啡，夏天喝超清爽。拿鐵咖啡加上香草冰淇淋，則香濃美味。

 

熱銷招牌水果剉冰，是老闆特製的水果醬加上黑糖水，帶著古早味梅子冰的風味，客人吃了會帶著懷舊的口吻說：「好像小時候吃到的梅子冰。」若加上不同口味的冰淇淋，可以吃到更多風味。「吃得到老闆的用心！」是顧客常給予的讚美。 老闆喜歡和人聊天，於是老客人成為朋友，三不五時帶更多朋友來。James也很受小朋友歡迎，有個幼兒園小妹妹語帶天真的說：「叔叔，你的冰淇淋好好吃喔。我從來沒吃過這麼好吃的冰淇淋！」老闆說：「妹妹很誠實，再送你一球冰淇淋。」

 

 

疫情前光復新村不少外國遊客，疫後有香港客人特地再來光顧，還帶了朋友一起來。一個外國爸爸因為女兒在網路上，看到介紹眷春的冰淇淋想吃，專程帶女兒從新竹來吃，妹妹點了綜合莓果和百香果，吃得很開心。眷春也有網路商店，曾有一位大姐在網路購買紹興桂圓冰淇淋，吃了超喜歡，就開車從台北殺下來店裡吃冰。

 

除了經營網路，眷春會在氣候較涼爽的春秋季節參與市集，將冰淇淋與霧峰特產介紹給更多人。

 

最開心的就是客人一句「老闆，你們的冰淇淋是自己做的嗎，好好吃喔。」眷春的努力就是為了這一張張滿足的笑臉。

 

 

 

 

地址:霧峰區信義路14號

電話:09-35777370

營業時間:星期三～星期五早上11:00 - 下4:00

                  星期六、星期日早上11:00 - 下5:00

休息日:星期一、星期二

 

 

 

 

 

眷春水果冰—粉絲專頁

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