日染樹梢的老闆是電子工程學系專業，退伍後毅然決定轉換跑道，努力考上台藝大的視覺傳達設計研究所圓夢，自此一頭栽入喜歡的攝影，並在台藝大同學的介紹下認識老闆娘，有情人在2021年終成眷屬。五年前開始攝影教學，教的是復古的暗房技巧、如何使用大相機與拍大底片，冷門且小眾，但卻有一群同好者。

 

疫情前，老闆邀約朋友一起，共三人展開徒步環島，一面走一面與人聊天，還一面拍照，不只主動去與人攀談認識朋友，也有路人攔下他們，說想與他們當朋友，並把他們帶回家，介紹他正在做的工作，看看他自己養的雞！旅途結束回家後，將滿滿的感動整理成旅程紀錄，自費出版了一本《這個台灣》。攝影集出版後，老闆還特地開車照原來的路線走一遍，去找當初影中人，請他們在書中簽名，分享照片給他們，那份感動，至今在老闆的內心深處迴盪。

 

接著老闆將長輩在霧峰的倉庫整理成教室，繼續復古底片的攝影教學，老闆說霧峰有濃濃的人情味，交通方便，離鬧區很近，卻保有很多老店和傳統的市場，是很舒服的鄉城。所以他開了一門課程是「走拍霧峰」，由老闆帶著學員，在每個路口擲銅板，正面往左走背面往右走，隨機走入霧峰的大街小巷，雖然第一次開課就遇到颱風，風雨無阻報到的學員讓他很驚訝，大家穿起雨衣，熱情不減，拍得不亦樂乎。

 

日染樹梢的緣起很有趣，那時環島回來想喝一杯咖啡，就想～那來買一台咖啡機吧。到處比較評估，最後挑了一台職業用的中大型機台，長輩說既然是職業用，你又有那麼多朋友學員，一坐下來就聊不停，不如就直接開店吧。

 

當時闆娘在科技業擔任介面資深設計師，外商公司步調非常快，辛勞的結果在看到體檢報告時很低落，感覺需珍惜自己、多陪伴家人，於是也投贊成一票。闆娘從小學畫，一路比賽上來，對美感的要求延伸到各領域，她全心投入自學烘焙，一雙巧手烘焙的各式甜點，只用天然食材，而且都是當天現做，品質嚴格把關，堅持無人工添加物，每一口都吃得到新鮮、純粹與用心。面對琳琅滿目的甜點櫃，不只是讓人感到療愈，品項也會隨著季節更迭而有變化，讓來店品嘗的客人都能沉浸在當季風光的喜悅。

 

才華洋溢的伉儷同心經營的日染樹梢複合式咖啡店，店裡除了甜點、咖啡，還結合底片攝影，2樓是攝影教室，裡裡外外樓上樓下掛滿老闆斜槓的特色植栽，鹿角蕨、雨林植物等等，大型加濕器被植物包圍隱沒，只有水氣氤氳翻滾而上，搭配加強光合作用的照明，視覺效果十足，引人駐足；老闆說店裡的植栽常與同好交流交換，有興趣也可以洽詢老闆；牆上是老闆的攝影展，透過老闆的鏡頭，彷彿可看透主角的人生，張力十足。店內的桌椅是老闆設計，委由專業廠商製作，工業風的美感帶著精緻。老闆還會不定期大幅變更咖啡廳的陳設，隨心情而動，所以客人常常會有驚喜。

 

日染樹梢開辦有底片輸出的課程，強力推薦來體驗「像片一張紙」課程，親手洗出專屬的回憶底片；假日還不定期開辦底片工作坊，揭開底片的神秘面紗；店裡還提供洗底片、掃描輸出一條龍高服務，讓底片同好者有賓至如歸的感受。
老闆說霧峰是讓人很舒服的地方，日染樹梢也是讓人很舒服的咖啡店！

 

 

 

 

地址:霧峰區中正路573-12號

電話:0928 340 287

營業時間:星期ㄧ～星期五中午12:00-晚上7:00

                  星期六、星期日早上10:00-晚上7:00

 

 

 

 

日染樹梢—粉絲專頁

台中霧峰│日染樹梢

台中霧峰│日染樹梢

台中霧峰│日染樹梢

【台中景點】日染樹梢