在霧峰寧靜的田原間，一處原不起眼的小屋，因為被許多茂盛的植栽簇擁變得尤為顯眼，這裡不只是老闆的爸爸基於興趣細心照料的花園，更是一間全預約制，只在假日營業的花園餐廳。

 

 

原本是阿公的菜園，後又變成父母親閒暇時種植花草、和朋友們聚會的場所，現在則是老闆除了本業外另行經營的餐廳，「戴茶」的老闆以招待親朋好友的心態，提供純天然的餐食，料理內採用的時令蔬菜，不少都是來自自家後院栽種，其餘也多和在地的小農合作，從產地到餐桌僅有短短的幾步距離，讓客人們看得到食材，自然吃得安心、開心。

 

 

遵循古法炭烤、以天然藥材醃製的祕方烤鴨，搭配獨特的蔬菜麵餅皮，雖然費工費時，但堅持健康、天然的做法，搭配實惠的價格，讓許多客人一試成主顧，常帶著親友一再回訪。

 

 

老闆說，他希望能提供客人一個能悠閒自在用餐的空間，因此採全預約制、不限時，讓訪客們可以放鬆心情，在被自然圍繞的環境中享受美味的餐點，也十分歡迎大家到自家的花園內參觀，認識甚至親手採摘這些送到餐桌上的蔬果，讓「自然人本」的觀念以食出發，傳達給每一位客人。

 

 

除了招牌的烤鴨，去年老闆也新增了全鵝餐提供選擇，未來更計畫推出無菜單料理，打造充滿創意，闔家大小都能吃得開心、健康的庭園式餐廳。

 

 

 

地址:霧峰區柳豐路251號
電話:09-32695327
營業時間:早上11:00-晚上6:00
僅周日營業

 

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