霧峰區的四德路通往烏日，過了兩個連續高架就到了烏日，四德路改名為太明路，顯少人注意到，就在霧峰與烏日的交界附近，往右邊看去，有一個已經傳承四代的牧場，崑海牧場，崑海是第二代場主的名字。

 

 

崑海牧場歷史已經四十多年，養殖了三百多頭乳牛，品種是荷蘭牛，怕熱不怕冷，夏天要細心照顧，從紐西蘭與美國分別進口來台後，崑海牧場自行繁衍。鄰近只有中興大學和崑海兩個牧場，目前是由第三代和第四代養殖與經營。

 

崑海牧場是開放式空間，馬路兩側都有牛欄，欄牧方式養殖，雖然沒有對外公開營業，也不是觀光工廠，有鄰近的人來參觀，牧場主人有空就會熱情相迎主動介紹，若是正在忙，可以自由參觀拍照，但請注意不要驚擾乳牛，工作人員常常在走道開著大型曳引車餵食，所以來參觀務必注意人身安全，尤其帶小孩來，一定要遠離作業中的車輛。偶會有學校事先預約，帶小朋友來校外教學。

 

 

每天一早大約七點，牧場的人員分成兩組，一組割蘭尾牧草後，混合進口的百慕達草、苜蓿和澳洲的甜燕麥餵食，一組擠奶，擠奶到八點多將近九點結束，中午稍事休息，下午三點多繼續工作。晚上六點再度擠奶，七點多結束。

 

崑海牧場日產量約3公噸，擠好的生乳以不鏽鋼槽冷藏保存，集乳車會來收生乳回去，加工製造成各式乳製品。 崑海牧場的主人有空時會熱情地介紹乳牛的知識，吃過多飼料的乳牛，容易鼓脹，牛糞易發臭，崑海的飼養以牧草等天然的食物為主，飼料只用一點點，牛欄裡常可見乳牛坐臥在地反芻，反芻後的排氣，就像人類打嗝，牧場的主人精準地請客人觀察乳牛排氣的時間，分秒不差，真是經驗豐富。

 

 

牧場是辛苦的行業，全年無休，勞力密集，到崑海參觀才知道，我們喝的香醇乳品，滴滴都珍貴。

 

地址:烏日區太明路88巷46號

營業時間:全年無休