光明農場是霧峰的傳奇農場之一，農場主人世代務農，這一代的農場主林明源已經有超過30年的務農經驗，整座農場有一分半是溫室栽培，水稻則有七分地；水稻一年兩收，秋收到隔年再播種之間會種一期草生栽培的玉米，光明農場種出來的玉米，吃過的人對口感與甜度都讚不絕口。

 

林明源可以說是霧峰農業界的傳奇，除了超級好吃的玉米，七分地的水稻收成後，用精密的科學儀器檢測，分數往往讓人眼睛一亮的漂亮，參加霧峰區稻米比賽，評分項目中的「口感」一項常常拿到第一名，雖然是採慣行農法，場主說他很懶得用藥，施肥也是降到最低，收成後輾出來的稻米外觀不好，但內行的霧峰人都知道，家裡要吃最好吃的米就去光明農場買，好飯上桌絕對能滿足全家最高的期待，香甜的白米飯幫家裡的幸福加溫，所以益全香米在霧峰，益全香米的極致，光明農場是代表之一。

 

詢問農場主是什麼樣的契機，想到要種出最好吃的農產品？他說，因為女兒喜歡吃，原來口感上叫我第一名的背後，是浪漫的父親對女兒的深愛。

 

想種出最好吃的農產品的堅持，光明農場的溫室在微生物液肥、有機資材、天敵技術等等栽培管理上累積多年，可說是頂尖行家；十幾年前，農場在溫室種植的美濃瓜和哈密瓜，開始採用一株一顆的種植方式，學習日本的技術，在一株藤蔓最適當的位置留下一顆瓜，那顆會是最漂亮的瓜，口感與甜度也最佳。場主說甜度最佳並不是指最甜，太甜，甜到要配茶，真的安全放心嗎，所以甜度最佳，恰到好處的甜才是技術。疏果下來的未熟果就拿來當綠肥，回歸自然。

 

這樣用心的精緻農業，在通路銷售上一開始比較辛苦，但是客人都很精明，追求美食的人舌頭都很靈敏，光明農場追求的最好吃獲得認同，越來越多饕客逐味而來，不用再擔心銷售面，好東西自然供不應求。

 

光明農場追求種出最好吃的農產品，所以種植技術不拘一格，場主說植株健壯很重要，健康就可以結出好吃的果，可以大幅地降低用藥，多年來光明農場在農技上努力精益求精，不斷嘗試各種農法，也多方學習，在炎熱驕陽下問大汗淋漓的場主，農業辛苦嗎？場主笑笑說辛苦久了就習慣了。

 

對場主來說，做農這件事，沒有誰比誰厲害，誰比較能種出多好的農產品，幾十年的經驗總結只有一句話，就是要謝天。

 

 

 

 

 

地址:霧峰區南勢里光明路205號

電話:0963-126327

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